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Speisekarte
Vorspeisen
Prosciutto di Parma dop, Buffelmozzarella, Parmigiano Reggiano mit Honig und Walnusse, gegrillte Gemüse
20,00 €20,00 EUR

mit Kirschtomaten und Burrata Pugliese 9,50 €9,50 EUR


6,00 €6,00 EUR




mit Garnelen, Jackobsmuscheln, Orange und Soyasauce13,00 €13,00 EUR

Gemischter Salat mit Prosciutto di Parma und Buffelmozzarella11,50 €11,50 EUR

Vegetarisch

Ravioli mit einer Füllung aus Ricotta und Büffelmozzarella, mit Rotem Pesto aus getrockneten Tomaten, Basilikum, Pecorino und Walnüssen16,00 €16,00 EUR
Ravioli mit einer Füllung aus Ricotta und Büffelmozzarella, mit Trüffelsauce 20,00 €20,00 EUR

Rotem Pesto aus getrockneten Tomaten,
Basilikum, Pecorino und Walnüssen, mit Büffelmozzarella dazu12,00 €12,00 EUR


Vegan
mit Tomatensauce, Knoblauch, Kapern und Kalamata Oliven11,00 €11,00 EUR



Fisch
19,50 €19,50 EUR

19,50 €19,50 EUR
15,00 €15,00 EUR


15,00 €15,00 EUR

Fleisch
Die Bolognese-Sauce wird nach traditionellem Rezept zubereitet und mindestens 5 Stunden gekocht.12,50 €12,50 EUR

mit Guanciale, Tomatensauce, Pfeffer und Pecorino Käse12,50 €12,50 EUR

mit Guanciale, Eigelb, Pecorino Käse, Pfeffer12,50 €12,50 EUR

’Nduja ist eine sehr würzige, pikante, weiche, Rohwurst typisch aus Kalabrien. Burrata Pugliese hat die Form eines kleinen Säckchens, das einem Mozzarella ähnlich ist, und in dessen Innerem sich eine Masse aus Sahne und Mozzarellasträngen (praktisch nicht zu Kugeln geformte Mozzarellamasse) befindet.14,00 €14,00 EUR

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